D-Psicose / Allulose không đường thay đổi

D-Psicose / Allulose zero sugar altenative Ảnh nổi bật

Mô tả ngắn:

Xuất hiện: Bột tinh thể màu trắng

Công thức hóa học: C6H12O6

Độ ngọt: 70% độ ngọt của sucrose

Giá trị calo: 0,4 Kcal / g

Số CAS: 551-68-8

Đặc tính: Khả năng hòa tan tốt, ít calo, phản ứng đường huyết thấp

Gửi email cho chúng tôi

Chi tiết sản phẩm

Thẻ sản phẩm

Chức năng chính

Allulose là một epimer của fructose, một loại monosaccharide hiếm tồn tại tự nhiên trong tự nhiên nhưng hàm lượng rất ít.Vị ngọt là 70% đường sucrose, và lượng calo là 0,3% đường sucrose.Nó có mùi vị và đặc điểm khối lượng tương tự như sucrose, và là chất thay thế tốt nhất cho sucrose trong thực phẩm.Nó được gọi là "đường sucrose ít calo".Hoa Kỳ đã phê duyệt là một chất GRAS (Được Công nhận là An toàn), cho phép D-psicose được sử dụng như một chất phụ gia chế độ ăn uống và một số thành phần thực phẩm.Hoa Kỳ, Nhật Bản, Hàn Quốc, vv đã được sử dụng trong làm bánh, đồ uống, kẹo và các loại thực phẩm khác.
1. D-Psicose, ức chế tổng hợp chất béo, cải thiện tốc độ phân hủy chất béo, giảm cân.
2. D-Psicose, ức chế hoạt động sinh học của α-glucosidase, giảm hấp thu glucose ở ruột non, hạ đường huyết, đặc biệt là đường huyết sau ăn (PPG).
3. D-Psicose được hấp thu qua ruột non và đi vào máu, nhưng không gây thay đổi lượng đường trong máu, thải ra khỏi thận.
4. D-Psicose làm tăng độ nhạy insulin và dung nạp glucose.Nó có thể gây ra biểu hiện glucokinase ở gan, tăng tổng hợp glycogen ở gan.Nó cũng có thể làm chậm quá trình xơ hóa tế bào β đảo nhỏ.
5. D-Psicose cải thiện độ gel của thực phẩm.Nó cũng có phản ứng maillard với protein trong thực phẩm, và giúp cải thiện hương vị, mùi vị và màu sắc.

Đặc điểm

Không đường, Không béo, Ít calo: 1/10 calo đường.
Vị ngọt như sucrise nhưng không được dán nhãn là đường.
Thân thiện với bệnh tiểu đường: Không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
Điều hòa hệ vi sinh đường ruột.

Các ứng dụng

1. Thức ăn và đồ uống ít calo, không đường.
2. Thực phẩm và đồ uống cho người có lượng đường trong máu cao hoặc bệnh tiểu đường.
3. Thực phẩm và đồ uống để giảm cân.
Allulose cung cấp hương vị ngọt ngào, sạch sẽ của đường, làm cho nó trở nên lý tưởng trong nhiều loại thực phẩm.Và bởi vì nó là một loại đường, nó có chức năng giống như đường để làm cho thức ăn và đồ uống ít calo có hương vị ngon hơn hoặc để giảm lượng calo trong các sản phẩm đầy đủ đường.